Os três grandes nutrientes nos nossos alimentos são:

• Hidratos de carbono
• Gordura e
• Proteínas.

São ‘grandes’ porque os comemos em grandes quantidades e também porque são constituídos por moléculas grandes e complexas. 
As enzimas no nosso aparelho digestivo separam-nos nas suas partes:

• Açúcares
• Aminoácidos e
• Ácidos gordos.

Estas são as matérias-primas para gerar energia e reparar partes do nosso organismo.

Outras substâncias nos alimentos, por exemplo, vitaminas e minerais, não precisam de ser decompostos: absorvemo-los como estão.
Por fim, existe um material nos alimentos que não digerimos de todo: chamam-se fibras. E as fibras também são importantes para a alimentação saudável.

Outro problema bem conhecido do estilo de vida ocidental moderno é não fazermos exercício físico suficiente.

Passamos demasiado tempo sentados, não passamos tempo suficiente a caminhar e muitos de nós não têm de fazer nenhum trabalho físico intenso. Contudo, se não movermos o nosso corpo de forma ativa, ficamos mais lentos por dentro.
Para completar a espiral negativa, tendemos a desistir das nossas atividades desportivas ou de boa forma regulares quando estamos sob pressão, o que é contraproducente, dado que as hormonas do stress também abrandam a nossa digestão. Por isso, quando estamos sob stress é quando precisamos mais de exercício – porque reduz os nossos níveis de hormonas do stress.

O resultado: fazer exercício regular é uma das chaves para manter o nosso intestino saudável