fibre alimentari

insolubili e solubili

dietary fibres

fibre alimentari

insolubili e solubili

Negli anni ’70, i ricercatori hanno riscontrato che l’incidenza di alcune malattie era più bassa nelle regioni in cui la dieta conteneva grandi quantità di frutta fresca, verdure e cereali integrali.

Nacque così l’idea che le fibre sono un alimento sano per la salute.

Le fibre alimentari includono sia,

  • alimenti non digeribili o insolubili (crusca, bucce, fibre vegetali) sia
  • sostanze formate dai batteri nel colon (fibre solubili).

Pertanto, uno dei principali motivi per cui mangiare frutta, verdure e muesli è mantenere il colon in salute.