Im Mund kauen wir unsere Nahrung, zerkleinern sie und vermischen sie mit Speichel. Dieser enthält Verdauungsenzyme, die erste Zuckermoleküle aus Stärke lösen.

Der Magen produziert eine sehr saure Magenflüssigkeit und die Nahrung wird zu einem weichen Brei verarbeitete. Die Magensäure enthält auch Enzyme für den Eiweißabbau.

Der Dünndarm ist ein Schlauch von zirka 3 Metern Länge. Er enthält eine Reihe von Enzymen, die den Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen bewerkstelligen. Die meisten Nährstoffe unserer Nahrung werden über den Dünndarm in den Blutkreislauf aufgenommen.

Die allermeisten Nährstoffe werden bereits im Dünndarm aufgenommen, und das Material, das in den Dickdarm gelangt, kann von unseren eigenen Enzymen nicht abgebaut werden.

In unserem Darm lebt eine Unzahl von Bakterien – sie bauen ab, was wir selbst nicht verdauen können.

Eine andere Aufgabe des Dickdarms ist die Aufnahme von Wasser und Mineralstoffen aus dem flüssigen Verdauungsbrei. Das verdichtet den Brei und formt den Stuhl.

Der letzte Abschnitt des Darms, der Enddarm, übernimmt die Ausscheidung des Stuhls.